Burhaniye’de Zeytinyağı Fabrikası
Derya Akın, Burhaniye Hüsnü Tolun Zeytinyağı Fabrikası Koruma Projesi, Yüksek lisans tezi, İstanbul Teknik Üniversitesi, İstanbul, 2014.
Olive
Ertem Olive Oil Factory
Gözde Yıldız, A Study for the Conservation of Ertem Olive-Oil Factory in Ayvalık, Yüksek lisans tezi, ODTÜ, Ankara, 2017.
Tirilye’de Zeytinyağı Fabrikası
Elif Acar Bilgin, 19. yy Endüstri Yapılarının Kültürel Miras olarak Değerlendirilmesi: Tirilye’de Zeytinyağı Fabrikası Restorasyon Projesi, Yüksek Lisans tezi, Uludağ Üniversitesi, Bursa, 2015.