Olive Oil Mill in Dikili
Didem Kıncı, Restoration of a Historic Olive Oil Mill in Dikili, yüksek lisans tezi, IYTE, 2014.
Olive Oil Mill in Altınoluk
Abdurrahman Kibar, Restoration of a Historic Olive Oil Mill in Altınoluk, Yüksek lisans tezi, IYTE, 2008.
Architectural Heritage in Antakya
Mert Nezih Rifaioğlu, “Disappearing Agrarian Culture and Its Architectural Heritage in Antakya”, ICOMOS Thailand International Conference 2013, full paper.
Edremit Yağhaneleri
Recep Efe, Abdullah Soykan, İsa Cürebal, Süleyman Sönmez, Edremit Yöresi Yağhaneleri. Geçmişten Günümüze Zeytin, Zeytinyağı ve Sabun Sanayii, İstanbul: Anagıda, 2013. Ottoman, industrial buildings, olive …
Ertem Olive Oil Factory
Gözde Yıldız, Neriman Şahin Güçhan, “An Industrial Heritage Case Study in Ayvalık: Ertem Olive Oil Factory”, Journal of Contemporary Urban Affairs, 2 (3), 2018, p. …
Osmanlı Fabrikalarının Kentsel ve Mimari Analizi
Didem Boyacıoğlu, Osmanlı Fabrika Yapılarının Kentsel ve Mimari Analizi, Doktora tezi, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2013.
Fabrikaların Kentlere Olumsuz Etkileri
Didem Boyacıoğlu, “19. Yüzyılda İnşa Edilen Fabrika Yapılarının Kent Üzerindeki Olumsuz Etkileri ve Osmanlı Yönetiminin Çözüm Arayışları”, International Journal of History, 10 (9), December 2018, …
Osmanlı Fabrikalarına Dair Düzenlemeler
Didem Boyacıoğlu, “Tanzimat’tan Cumhuriyet’e Osmanlı Fabrika Yapılarının İnşasına dair Yapılan Düzenlemeler”, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 8 (38), Haziran 2015, p. 470-486.
Soap Workshop in Jaffa
Yoav Arbel, “Olive oil soap in the Holy Lands: Background, technology and a newly discovered workshop in Jaffa”, Industrial Archaeology Review, 43 (1), 2021, p. …
Olive Oil Press at Khirbat al-Tira
Salah al-Houdalieh, “The oil press complex at Khirbat al-Tira”, The Jerusalem Quarterly, January 2015, p. 84-96.