Christine Agriantoni, “Ville et Industrialisation en Grèce au XIXe siècle : l’Industrialisation Dans une Seule Ville », Villes en parallèle, no 9, février 1986. De la Polis aux Politiques Urbaines. Renaissance et Mutations de la Ville Grecque Contemporaine. P 22-34.
At the Crossroads of History, Industry, and Technology: Olive Oil Production in the Eastern Mediterranean in the Late Nineteenth Century