A. Binnur Kıraç, Türkiye’deki Tarihi Sanayi Yapılarının Günümüz Koşullarına Göre Yeniden Değerlendirilmeleri Konusunda bir Yöntem Araştırması, Doktora tezi, Mimar Sinan Üniversitesi, 2001.
At the Crossroads of History, Industry, and Technology: Olive Oil Production in the Eastern Mediterranean in the Late Nineteenth Century