Olive Press in Lebanon
Robert Cresswell, “Un Pressoir à Olives au Liban: Essai de Technologie Comparée”, L’Homme, 5 (1), 1965, p. 33-63.
Lebanon
Olive Oil Production in Lebanon
Moheb Chanesaz, Le Matruf, le Madras et le Bequf. La Fabrication de l’Huile d’Olive au Liban. Essai d’Anthropologie des Techniques. Lyon: Maison de l’Orient et …